вкусный сайт
Сделать стартовой | В избранное | Контакты | Карта сайта
 

Энциклопедия кулинарного искусства

Питание - неотъемлемая часть нашей жизни. Белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, получаемые с пищей - источник энергии, пластического материала для построения организма, носители регулярных функций обмена веществ, всей жизнедеятельности человека. Вся история человека и человеческого общества связана с питанием и кулинарией. Взгляд на кулинарное мастерство как на одну из основ укрепления человеческого организма, и в социальном и в здравоохранительном отношении, стал ныне повсеместным, доминирующим. Резко возрос интерес самого широкого круга людей к вопросам истории, теории и практики кулинарии.

Кулинария и приготовление различных блюд - процесс творческий, требующий затрата многих сил и определенного вдохновения. Кулинар своего рода художник, работающий над созданием настоящего произведения искусств. Энциклопедия кулинарного искусства Kavardak.ru расскажет о многочисленных рецептах приготовления блюд, а также поможет и вдохновит опытных и начинающих кулинаров на создание гастрономических шедевров.

Энциклопедия кулинарного искусства Kavardak.ru представленна следующими разделами:

  • Рецепты
    Раздел содержит тысячи рецептов для приготовления первых блюд, вторых блюд, салатов, закусок и десертов. Основная масса рецептов представлена с фотографиями и иллюстрациями. Это сделанно для удобства человека занимающегося приготовлением того или иного блюда, чтобы он мог визуально оценить правильность и законченность своего труда. Каждый рецепт содержит подробный комментарий ведущих шеф-поваров лучших ресторанов Российской Федерации.

  • Национальная кухня
    Процесс миграции и перенаселения народов стёр вкусовые и кулинарные границы. В настоящее время в каждом доме готовят блюда различных национальностей и народов. И с каждым годов в этот процесс включается всё больше и больше людей. В разделе "Национальная кухня" представленны рецепты и правила приготовления различных блюд народов мира. Русская национальная кухня, украинская кухня, белорусская кухня, молдавская кухня, кавказские кухни, грузинская кухня, армянская кухня, азербайджанская кухня, казахская и киргизская кухня, узбекская и таджикская кухня, туркменская кухня, прибалтийские кухни - всего лишь небольшой список представленных в этом разделе национальных кухонь.

  • Шашлык
    Приглашаем Вас посятить раздел, посвященный самым вкусным и аппетитным шашлыкам, собранным со всех уголков мира. Здесь мы решили объединить всю информацию об этом восхитительном сезонном блюде на нашем столе. Всем известно, что приготовление мяса на углях - это не просто кулинарный процесс, а целое искусство. Сама подготовка к этому действу уже настраивает на праздничное настроение. А чтобы пикник на природе удался как нельзя лучше, нужно заранее продумать: что и как необходимо готовить.

  • Выпечка
    В разделе содержится большое количество рецептов приготовления различных видов теста: дрожжевого, пресного, слоенного, песочного, бисквитного и др. Вы научитесь готовить торты, пирожные, сладкие пироги, кексы, сладкие печенья, куличи, блины, оладья и многое другое. Также имеется много старинных рецептов приготовления выпечки.

  • Диеты
    В этом разделе энциклопедии всё про диеты, похудение, голодание, очищение организма, правильное питание, рецепты диетических блюд. Здесь вы найдете подробное описание всех популярных диет: кремлевская диета, диета по группам крови, вегетарианская диета, японская диета, раздельное питание и многие другое. Администрация сайта регулярно публикует советы специалистов по вопросам рационального питания. Они помогут вам составить ваш рацион так, чтобы в любое время года белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы поступали в ваш организм в достаточном количестве.

  • Застолье
    Мы всегда с удовольствием садимся за красиво накрытый стол. В этом разделе вы найдете восхитительные образы сервировки по случаю дня рождения и детского праздника, Пасхи и Рождества, Нового года и 8 Марта, свадьбы и просто вечеринки в кругу друзей. Вы узнаете, как подобрать скатерть и красиво сложить салфетки, украсить стол оригинальными композициями из живых и сухих цветов и выбрать свечи, оформить именные карты и карты меню и как рассадить гостей. Великолепные цветные фотографии и советы лучших дизайнеров шаг за шагом раскрывают секреты и тонкости сервировки стола и помогут любой хозяйке превратить домашнее застолье в незабываемый праздник.

  • Разное
    История кулинарии и кулинарного искусства имеет давнюю и очень богатую историю. Вы узнаете много нового и интересного для себя. Мы также предлагаем вашему вниманию новости мира кулинарии и советы известных шеф-поваров.

Администрация энциклопедии кулинарного искусства Kavardak.ru желает всем приятного аппетита и успехов в приготовлении оригинальных и вкусных блюд!




Вкусные публикации


Кухня киргизского народа
Кухня киргизского народа
Киргизская кухня очень близка к казахской и многие блюда этих народов повторяют друг друга и часто совпадают по названию. Национальный   вид   мяса — конина, но теперь киргизы, в основном, едят баранину  (свинина полностью ис

Особый овощной пирог
Особый овощной пирог
Прохладные кусочки этого пирога совершенно подходят для пикника, но теплым он тоже совсем вкусный.1. Разогреть духовку до 220 гр С. Подогреть масло в сковороде и обжарить лук, перец и цуккини до мягкости. Отдать остыть.2. Пос
Поиск
Разделы
Рецепты
Национальная кухня
Шашлык
Выпечка
Диеты
Застолье
Разное
Архив
Публикации
Статьи
На заметку

Шашлык: классика жанра
1 кг баранины; 5–6 луковиц; 1 пучок зеленого лука; 0,5 стакана 3%-ного уксуса; 3–4 помидора; 4 столовые ложки соуса ткемали; барбарис сушеный — на кончике ножа; 1 лимон; 20 г топленого бараньего сала; перец черный молотый... ДизаNet ,

Цыпленок по-японски
Филе и ножки цыпленка обжарьте в масле до золотистого цвета, посолите, посыпьте черным перцем, залейте вином и небольшим количеством бульона, добавьте ароматическую зелень и тушите под крышкой на слабом огне до мягкости. MindSEO.ru ,
Информация

Печенье по-крестьянски
Для приготовления теста масло растопить. Миксером взбить 3 желтка с сахаром, добавить масло, соду. Затем постепенно добавляем муку. Муки нужно столько, чтобы получилось некрутое, эластичное тесто. доставка обедов

Узбекская басма
В казан кладем куски мяса, жиром вниз. Если есть кости, кладем их, сверху - мясо. Посыпаем солью, зирой и кориандром (немного). Далее слоями: нарезанный лук, помидоры (посыпанные солью), морковь, картофель. Далее, что осталось...
Статистика